Description
Le Château Mauvinon 2020 est un vin sans soufre Saint-Émilion Grand Cru iconique de notre domaine. Notre vin est structuré et intense.
La Famille Tribaudeau vinifie ce vin en conversion vers l’Agriculture Biologique sans sulfites. Nous produisons le Château Mauvinon 2020 en limitant l’impact sur l’écosystème naturel. Nous récoltons et trions à la main les raisins cultivés sans pesticides de synthèse, puis nous les infusons dans des petits contenants.
Dégustation :
• Nez : cerise noire, prune, noisette, chocolat et fleurs séchées.
• Bouche : Le vin est complexe avec des notes de mûres et de réglisse. Les tannins sont puissants et soyeux. Une finale longue et fumée
Cépages : 70% Merlot – 30% Cabernet Franc. Nous effectuons la vinification en petits contenants, reflétant le parcellaire, et renouvelons les barriques (chêne français) par moitié pour l’élevage de 12 mois.
Accords mets-vins : Côte de Boeuf avec ses pommes de terre sarladaises.
Notre savoir faire :
Château Mauvinon 2020 est un vin sans soufre Saint-Émilion en Agriculture Biologique. Nous n’avons utilisé aucun pesticide de synthèse dans nos vignes. Les vendanges, ont été réalisées manuellement. Puis, une fois récoltés, nous avons isolé chaque parcelle dans des cuves, en tenant compte de ses spécificités uniques telles que le cépage, le sol, l’exposition au soleil et l’âge des vignes. En effet, cette attention méticuleuse nous permet de préserver l’identité de chaque terroir, exprimant ainsi pleinement la diversité et la richesse du domaine.
Engagement envers l’Environnement :
De plus, nous récoltons, vinifions et élevons le Château Mauvinon sans soufre. En effet, nous sommes une famille de viticulteurs ayant la volonté de changer les choses. Notre engagement n’est pas seulement de créer du vin sans soufre Saint-Émilion Grand Cru en Agriculture Biologique. C’est aussi et surtout de ne pas nuire à l’écosystème naturel. Nous sommes exigeants dans le choix de nos méthodes culturales (enherbement naturel et semé, traction animale, biodynamie). Notre planète mérite notre engagement.
Production locale et Qualité :
Les caisses bois tout comme les étiquettes, les bouteilles, capsules et l’intégralité de la production du Château Mauvinon sont “made in France”. De plus, le château Mauvinon est également disponible dans le millésime 2017 ainsi qu’en magnum pour le 2016.
Héritage familial et Excellence :
À propos de Château Mauvinon, il s’agit d’une propriété familiale dynamique située sur la prestigieuse aire d’Appellation Saint-Emilion Grand Cru. Sous la direction de Brigitte Tribaudeau, le domaine produit des vins rouges de Grande Qualité, notamment le Château Mauvinon et le Gabriel Lauzat. Depuis 2020, ces vins sont certifiés Agriculture Biologique. Pour en savoir plus sur les Saint-Émilion grand cru de Bordeaux : cliquez ici !
Nos visites :
Venez visiter le Château Mauvinon, ses vignes, son chai mais aussi son toit-terrasse ouvert tous les jours de 10h à 17h au 217 Lieu-dit Mauvinon 33330 Saint Sulpice de Faleyrens. Vous pourrez y découvrir l’ensemble des vins du Château ! Par téléphone au: 05-57-24-64-79 OU par mail : visites@chateaumauvinon.com
