Château Mauvinon 2016

24,00

Cépages: 66% Merlot – 26% Cabernet Franc – 8% Cabernet Sauvignon.

Vinification: cuvées inox thermorégulées. 

Elevage: 12 mois en barriques renouvelées par moitié.

 Aucun soufre n’est ajouté durant les périodes de récolte, vinification et élevage. Un apport limité de Soufre est réalisé à la mise en bouteille pour garantir une parfaite conservation. 

Taux de Sulfites (SO2 total) dans le vin au 06/21 : <8mg/L

Taux de Sulfites autorisés (UE) : 160mg/L 

Taux de sulfites autorisés (AB) : 100mg/L 

Taux de Sulfites autorisés (Demeter) : 70mg/L

Alcool: 14%.

Dégustation:

  • Nez: Persistant, avec des notes de cerises et de griottes qui dominent.
  • Bouche: complexe, charnue, les tanins sont fermes et soyeux à la fois. Un vin de garde!

Château Mauvinon est un vin ample et juteux avec des tannins soyeux et une belle longueur.

Description

A travers Château Mauvinon, nous souhaitons exprimer le terroir simplement en minimisant notre intervention. Chaque parcelle est vinifiée dans une petite cuve, avec un nombre restreint d’intrants. Nous pouvons ainsi préserver les caractéristiques du terroir (Sol, Cépage, Age, Exposition). Ce qui amène une grande source de complexité pour l’assemblage.
Subtilement vieilli en barriques, ce vin est l’équilibre parfait entre les arômes puisés dans ces dernières et les arômes hérités des raisins. Nous retrouvons une intensité en fruits noirs les premières années évoluant en notes de cuir réglisse et sous-bois par la suite. 

La température de service parfaite est 18° degré. Cela permettra de le sublimer accompagné d’une entrecôte, tournedos ou des fromages tels que le Brie de Meaux et le Saint-Félicien. Vous pouvez aussi l’apprécier dès l’heure du brunch avec une tartine d’avocats et un œuf poché.

Les caisses bois tout comme les étiquettes, les bouteilles et capsules et l’intégralité de la production du domaine sont “made in France”.

A propos de Château Mauvinon : Propriété familiale dynamique située sur l’aire d’Appellation Saint-Emilion Grand Cru. Dirigé par Brigitte Tribaudeau le domaine produit des vins rouges de Grande Qualité : Château Mauvinon et Gabriel Lauzat. Ces vins sont certifié Agriculture Biologique depuis 2020

Plus d’infos sur les Saint Emilion Grand Cru de Bordeaux : Cliquez ici !

Venez visiter le Château Mauvinon, ouvert tous les jours de 10h à 17h au 217 Lieu-dit Mauvinon 33330 Saint Sulpice de Faleyrens pour découvrir l’ensemble des vins du Château! Par téléphone au: 05-57-24-64-79 OU par mail : visites@chateaumauvinon.com 

Informations complémentaires

Poids1,5 kg
Dimensions29 × 8,5 × 8,5 cm