Description
Le Château Mauvinon 2016 est un vin sans soufre Saint-Émilion Grand Cru iconique de notre domaine. Notre vin est structuré, ample et intense.
Notre vin est vinifié sans sulfites par la Famille Tribaudeau. Le Château Mauvinon 2016 est produit en limitant l’impact sur l’écosystème naturel. Les raisins cultivés sans pesticides de synthèse sont récoltés et triés à la main, infusés dans des petits contenants.
Dégustation :
• Nez : Persistant, avec des notes de cerise noire et de griottes qui dominent.
• Bouche : Le vin est complexe et charnu. Les tannins sont fermes et soyeux à la fois, belle longueur.
Cépages : 66% Merlot – 26% Cabernet Franc – 8% cabernet sauvignon. La vinification se fait en petits contenants pour refléter le parcellaire. Puis notre vin est élevé 12 mois en barriques de chêne français renouvelées par moitié.
Accords mets-vins : Pour cet excellent millésime associez le avec un filet de boeuf au foie gras de canard.
Notre savoir faire :
Château Mauvinon 2017 est un vin sans soufre Saint-Émilion en première année de conversion vers l’Agriculture Biologique du domaine. Nous n’avons utilisé aucun pesticide de synthèse dans nos vignes. Les vendanges, du 29 septembre au 8 octobre 2017, ont été réalisées manuellement. Puis, une fois récoltés, nous avons isolé chaque parcelle dans des cuves, en tenant compte de ses spécificités uniques telles que le cépage, le sol, l’exposition au soleil et l’âge des vignes. Cette attention méticuleuse nous permet de préserver l’identité de chaque terroir, exprimant ainsi pleinement la diversité et la richesse du domaine.
Engagement envers l’Environnement :
De plus, nous récoltons, vinifions et élevons le Château Mauvinon sans soufre. En effet, nous sommes une famille de viticulteurs ayant la volonté de changer les choses. Notre engagement n’est pas seulement de créer du vin sans soufre Saint-Émilion Grand Cru en Agriculture Biologique. C’est aussi et surtout de ne pas nuire à l’écosystème naturel. Nous sommes exigeants dans le choix de nos méthodes culturales (enherbement naturel et semé, traction animale, biodynamie). Notre planète mérite notre engagement.
Production locale et Qualité :
Les caisses bois tout comme les étiquettes, les bouteilles, capsules et l’intégralité de la production du Château Mauvinon sont “made in France”. De plus, le château Mauvinon est également disponible dans le millésime 2020 ainsi qu’en magnum pour le 2016.
Héritage familial et Excellence :
À propos de Château Mauvinon, il s’agit d’une propriété familiale dynamique située sur la prestigieuse aire d’Appellation Saint-Emilion Grand Cru. Sous la direction de Brigitte Tribaudeau, le domaine produit des vins rouges de Grande Qualité, notamment le Château Mauvinon et le Gabriel Lauzat. Depuis 2020, ces vins sont certifiés Agriculture Biologique. Pour en savoir plus sur les Saint-Émilion grand cru de Bordeaux : cliquez ici !
Nos visites :
Venez visiter le Château Mauvinon, ses vignes, son chai mais aussi son toit-terrasse ouvert tous les jours de 10h à 17h au 217 Lieu-dit Mauvinon 33330 Saint Sulpice de Faleyrens. Vous pourrez y découvrir l’ensemble des vins du Château ! Par téléphone au: 05-57-24-64-79 OU par mail : visites@chateaumauvinon.com
