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Qui sommes-nous ?

Nous sommes une famille de viticulteurs ayant la volonté de changer les choses.
Notre engagement n’est pas seulement de créer des vins en Agriculture Biologique de grande qualité issus de raisins récoltés et triés à la main, infusés dans de petits contenants et vinifiés sans sulfite.
C’est aussi et surtout de ne pas nuire à l’écosystème naturel.
Car notre planète mérite notre engagement.

Foire aux questions

La durée de garde dépend du millésime et de la cuvée.
En général, nos vins rouges peuvent se conserver entre 5 et 15 ans dans de bonnes conditions de cave.
Pour notre Alba Blanc, notre vin effervescent ainsi que notre vin Orange, vous pourrez les conserver 5 ans.
En ce qui concerne, le Familia Blanc, le Low Alcool et le Rosé, vous pourrez les conserver 2 ans.

Nous recommandons de carafer nos vins jeunes pour leur permettre de s’ouvrir pleinement. Les millésimes plus anciens peuvent être servis directement après ouverture.

La température idéale de service pour se situe entre 16 et 18°C pour révéler toutes les nuances aromatiques de nos vins rouges.
Pour nos vins blancs et notre rosé, vous pourrez les servir à 4°C.
En ce qui concerne notre vin Effervescent et notre Low Alcool, vous pourrez le servir à 9°C.

Oui, le Château Mauvinon est certifié en agriculture biologique et biodynamique, avec un engagement fort en faveur de la biodiversité et de la viticulture durable.

L’assemblage typique de nos vins est composé de Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et parfois un soupçon de Malbec selon le millésime. Et nos vins blancs de Sauvignon Blanc.

Nos vins sont accessibles jeunes après aération, mais ils gagnent en complexité après quelques années de garde. La vinification sans sulfites apporte une buvabilité dès les premières années.

Une fois ouverte, conservez la bouteille au réfrigérateur avec un bouchon adapté, et consommez-la dans les 2 à 3 jours.

Il est recommandé de conserver les bouteilles couchées afin de garder le bouchon humide et d’assurer une bonne étanchéité.

Oui, comme tous les vins fins, il est sensible aux fortes chaleurs. Nous suspendons les expéditions lors des pics de température.

Oui, nous accueillons les visiteurs tous les jours pour des visites et dégustations. Vous pouvez dès à présent réserver via le lien suivant https://www.chateaumauvinon.com/les-visites-et-degustations-saint-emilion/

Nos vins sont élaborés avec soin à partir de raisins issus de l’agriculture biologique, vinifiés de manière artisanale dans notre chai à Saint-Emilion.