Description
Le Vin Orange Mauvinon 2023 allie modernité et savoir-faire ancestral. Vinifié comme un vin rouge, avec macération des peaux et pépins de raisin blanc (25 jours de macération pelliculaire), il offre une couleur distinctive, des tanins subtils et une complexité aromatique unique, promettant une expérience sensorielle inédite pour les amateurs de vins authentiques et novateurs.
Nous produisons Le vin Orange en limitant l’impact sur l’écosystème. Nous récoltons et trions à la main les raisins cultivés sans pesticides de synthèse.
Notes de dégustation :
- Nez : frais avec des zestes de pamplemousse et des notes de coing.
- Bouche : Des notes de melon, et de pêche. La légère trame tannique apporte une amertume et une tension agréable.
Cépages : 100% sauvignon blanc. Nous effectuons la vinification en petits contenants, reflétant le parcellaire.
Accord met et vin : laissez vous tenter par un mariage avec la cuisine asiatique. Afin d’accompagner vos sushis ou encore un curry thaïlandais épicé. L’association des saveurs douces, épicées et salées avec la complexité du vin orange crée une harmonie exotique.
Notre savoir faire :
Notre vin orange est un vin produit en Agriculture Biologique. Nous n’avons utilisé aucun pesticide de synthèse dans nos vignes. Les vendanges, ont été réalisées manuellement. Puis, une fois récoltés, nous avons isolé chaque parcelle dans des cuves, en tenant compte de ses spécificités uniques telles que le cépage, le sol, l’exposition au soleil et l’âge des vignes. En effet, cette attention méticuleuse nous permet de préserver l’identité de chaque terroir, exprimant ainsi pleinement la diversité et la richesse du domaine.
Engagement envers l’Environnement :
De plus, nous récoltons, vinifions et élevons le Château Mauvinon sans soufre. En effet, nous sommes une famille de viticulteurs ayant la volonté de changer les choses. Notre engagement n’est pas seulement de créer du vin sans soufre Saint-Émilion Grand Cru en Agriculture Biologique. C’est aussi et surtout de ne pas nuire à l’écosystème naturel. Nous sommes exigeants dans le choix de nos méthodes culturales (enherbement naturel et semé, traction animale, biodynamie). Notre planète mérite notre engagement.
Production locale et Qualité :
Les caisses bois tout comme les étiquettes, les bouteilles, capsules et l’intégralité de la production du Château Mauvinon sont “made in France”. Découvrez également nos vins iconiques, le château Mauvinon 2020, également disponible dans le millésime 2017 ainsi qu’en magnum pour le 2016.
Héritage familial et Excellence :
À propos de Château Mauvinon, il s’agit d’une propriété familiale dynamique située sur la prestigieuse aire d’Appellation Saint-Emilion Grand Cru. Sous la direction de Brigitte Tribaudeau, le domaine produit des vins rouges de Grande Qualité, notamment le Château Mauvinon et le Gabriel Lauzat. Depuis 2020, ces vins sont certifiés Agriculture Biologique. Pour en savoir plus sur les Saint-Émilion grand cru de Bordeaux : cliquez ici !
Nos visites :
Venez visiter le Château Mauvinon, ses vignes, son chai mais aussi son toit-terrasse ouvert tous les jours de 10h à 17h au 217 Lieu-dit Mauvinon 33330 Saint Sulpice de Faleyrens. Vous pourrez y découvrir l’ensemble des vins du Château ! Par téléphone au: 05-57-24-64-79 OU par mail : visites@chateaumauvinon.com
