Description
Château Mauvinon 2017 est en premièreannée de conversion vers l’Agriculture Biologique du domaine. Aucun pesticide de synthèse n’a donc été utilisé à la vigne. La récolte manuelle exclusive a eu lieu du 29 Septembre au 8 Octobre 2017. Chaque parcelle a été isolée dans une petite cuve, en fonction de ses spécificités (Cépage, sol, exposition, Age) puis assemblée après une année d’élevage en barriques.
Aucun soufre n’a été utilisé durant la récolte, la vinification et l’élevage.
Le vin révèle des notes de fruits noirs intenses les premières années qui évoluera en notes de cuir réglisse et sous-bois par la suite.
Les caisses bois tout comme les étiquettes, les bouteilles et capsules et l’intégralité de la production du Château Mauvinon sont “made in France”. De plus, le château Mauvinon est également disponible dans le millésime 2020 ainsi qu’en magnum pour le 2016.
A propos de Château Mauvinon : Propriété familiale dynamique située sur l’aire d’Appellation Saint-Emilion Grand Cru. Dirigé par Brigitte Tribaudeau le domaine produit des vins rouges de Grande Qualité. Château Mauvinon et Gabriel Lauzat. Ces vins sont certifié Agriculture Biologique depuis 2020.
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