Description
A travers Château Mauvinon, nous souhaitons exprimer le terroir simplement en minimisant notre intervention. Chaque parcelle est vinifiée dans une petite cuve, avec un nombre restreint d’intrants. Nous pouvons ainsi préserver les caractéristiques du terroir (Sol, Cépage, Age, Exposition). Ce qui amène une grande source de complexité pour l’assemblage.
Subtilement vieilli en barriques, ce vin est l’équilibre parfait entre les arômes puisés dans ces dernières et les arômes hérités des raisins. Nous retrouvons une intensité en fruits noirs les premières années évoluant en notes de cuir réglisse et sous-bois par la suite.
La température de service parfaite est 18° degré. Cela permettra de le sublimer accompagné d’une entrecôte, tournedos ou des fromages tels que le Brie de Meaux et le Saint-Félicien. Vous pouvez aussi l’apprécier dès l’heure du brunch avec une tartine d’avocats et un œuf poché.
Les caisses bois tout comme les étiquettes, les bouteilles et capsules et l’intégralité de la production du domaine sont “made in France”.
A propos de Château Mauvinon : Propriété familiale dynamique située sur l’aire d’Appellation Saint-Emilion Grand Cru. Dirigé par Brigitte Tribaudeau le domaine produit des vins rouges de Grande Qualité : Château Mauvinon et Gabriel Lauzat. Ces vins sont certifié Agriculture Biologique depuis 2020
Plus d’infos sur les Saint Emilion Grand Cru de Bordeaux : Cliquez ici !
Venez visiter le Château Mauvinon, ouvert tous les jours de 10h à 17h au 217 Lieu-dit Mauvinon 33330 Saint Sulpice de Faleyrens pour découvrir l’ensemble des vins du Château! Par téléphone au: 05-57-24-64-79 OU par mail : visites@chateaumauvinon.com
