Description
A travers Château Mauvinon, nous souhaitons exprimer le terroir simplement et en minimisant notre intervention. Chaque parcelle est vinifiée dans une petite cuve, avec un nombre restreint d’intrants, afin de préserver ses caractéristiques. (Sol, Cépage, Age, Exposition) ce qui est une grande source de complexité pour l’assemblage.
Subtilement vieilli en barriques, Château Mauvinon est l’équilibre parfait entre les arômes puisés dans ces dernières et les arômes hérités des raisins. Fruits noirs intenses les premières années évoluant en notes de cuir réglisse et sous-bois par la suite.
Servi à 18° degré, ce vin sera sublimé accompagné d’une entrecôte, tournedos ou des fromages tels que le Brie de Meaux et le Saint-Félicien. Vous pouvez aussi l’apprécier dès l’heure du brunch avec une tartine d’avocats et un œuf poché.
Les caisses bois tout comme les étiquettes, les bouteilles et capsules et l’intégralité de la production du Château Mauvinon sont “made in France”. De plus, le Château Mauvinon est également disponible dans le millésime 2016 et 2018.
A propos de Château Mauvinon : Propriété familiale dynamique située sur l’aire d’Appellation Saint-Emilion Grand Cru. Dirigé par Brigitte Tribaudeau le domaine produit des vins rouges de Grande Qualité. Château Mauvinon et Gabriel Lauzat. Ces vins sont certifié Agriculture Biologique depuis 2020.
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